如何芸豆好吃？
干煸芸豆 原料： 新鲜芸豆500g、蒜2-3头、干红辣椒6-7个（可免）、糖1大匙、生抽和老抽各1/2汤匙、醋和豆瓣酱适量、花椒粉和胡椒粉少量。 步骤： 第一步：准备调料，把蒜末和干红辣椒剪成小段，用少许盐腌制片刻； 第二步：清水煮一下芸豆，加一点油、盐，煮熟透，捞出沥干水分备用 第三步：热油锅，中火炸糊辣椒和豆豉(或者用豆瓣酱)，至香味飘出，略有焦黄色即可 第四步：在炸香的料碗里，加入1小匙白砂糖和3-4汤匙生抽，再加入一点醋，调成汁 第五步：下油锅，将提前泡发的木耳下锅煸炒，接着下焯好的芸豆 第六步：调小火，慢慢翻动，让每一粒豆子都可以均匀的裹上一层酱汁儿，并且上色入味，最后加入少许鸡精拌匀就行了！ 这样一盘颜色红亮、味道香咸微甜的干煸芸豆就做好了！
小提示： 1.选较嫩的芸豆，撕掉两面筋，这样更好熟也更入味 2.如果喜欢软软的口感，可以在第三步之前，把切好的青椒和小米椒倒入锅中一起油炸，这样炒出来的菜会更嫩、更有味道~