咖喱牛肉土豆怎么炒？
1、将红萝卜去皮，切成粗条；葱头切斜片；蒜茸，咖喱粉，鸡粉，冬菜，食盐拌匀备用。
2、把牛肉切片，加盐，饮酒，蛋清，淀粉拌匀。
3、油锅烧热后倒入蔬菜翻炒，加入咖喱粉及清水500ml煮沸。
4、改小火煮20分钟，放入牛肉，开大电源煮5分钟即可
菜肴功效：
咖喱牛肉的营养价值：
牛肉味甘，性平的肉类。
1、 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的功效。
2、 适用于中气不足、脾胃虚弱、肾气亏虚、乏力健忘、虚劳羸瘦、消积滞、健脾胃的功效。
3、 用于气血不足，脸色暗淡，痰湿咳嗽，体虚遗精。
4、 患有高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、肝肿大、糖尿病、结核病、慢性肾炎的病人忌食。
5、 猪肉和牛肉不相克，以免引起恶心。
6、 牛肉与白酒不能同食，周冲血气，刺激胃粘膜，使人食欲减退，酒精会霉化牛肉中的蛋白质，使人消化不良。
7、 牛肉忌与芥菜同食，体内雌激素代谢恶化，会引起尿频。
8、 牛肉忌与羊肉同食，因为羊肉甘温而大热，氨氛红素分解会产生有毒物质，与羊肉同吃则抓火气，引起气血相生，顺受，皮肤干燥。
9、食用牛肉后不可食用香蕉，否则可引起胃肠功能障碍，腹痛腹胀。
10、 牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。