家常烧鱼放什么菜？
烧鱼是一道非常美味的菜品，鱼含有丰富的蛋白质，营养十分美味。烧鱼时加上一些豆腐一起烧着吃，不仅能使鱼的味道更鲜美，又能使营养更好地被人体消化吸收。
主要原料：
鱼500克、豆腐400克，植物油、葱、干辣椒、酱油、料酒、淀粉、糖、味精、醋、汤、香菜各适量。
做法：
1、将鱼洗净，豆腐切成片。葱切段，辣椒切成圈。
2、将鱼用少许酱油、淀粉、酒拌匀，放入热油中炸成褐色。
3、炒锅注油烧热，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆变倒入鱼、料酒、豆腐、生抽、糖、盐、汤，烧开，改小火慢烧，至鱼入味，用水淀粉勾芡，淋入醋，撒上香菜即可。