绿豆煮红糖什么功效与作用？
绿豆煮红糖具有清热解毒、消暑、利水的功效，可起到消暑益气、润喉止咳的功效，对于轻度中暑、头昏头痛、咽干口干、心悸等症具有显著疗效。
红糖性温，有补血的功效。因为夏季温度高，人体出汗量大，出汗多容易引起体内缺水，红糖水具有补水、养气的功效，能及时补充体内缺少的气血。另外红糖还具有活血化瘀的功效，可以疏散血流，缓解淤塞。绿豆煮红糖可以清热解毒治疗暑热、烦躁、口干咽干、浮肿等不适。
但是，绿豆煮红糖水不可以放置一段时间后再喝，因为放置一段时间后绿豆汤和红糖水都会滋生细菌、真菌等，出现变质的情况。绿豆汤变质后会生成亚硝酸盐，亚硝酸盐被人体摄入后可能会引起中毒。红糖泡水时间长了会滋生酵母类真菌，饮用酵母类的红糖水容易诱发肠道疾病，所以变质的绿豆煮红糖水不可以饮用，食用以后会引起消化道和胃部疾病，不利于人体的健康，严重时可引起腹泻。