家常鲢鱼头怎么做好吃？
食材：鲢鱼头，葱，姜，干辣椒，花椒，香菜，啤酒
制作步骤：
1、鲢鱼头剁大块，放入盐，料酒，葱姜腌制10分钟。
2、锅内放油烧至5成热，放入鱼头煎至两面金黄色，捞出备用。
3、倒出锅内煎鱼的剩余部分油，锅内放入葱、姜、干辣椒段、花椒爆香。
4、放入煎好的鱼头，添加啤酒没过鱼身。
5、大火煮开后转中小火焖至汤汁浓稠，放入葱段，撒上香菜即可。
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食材：鲢鱼头，葱，姜，干辣椒，花椒，香菜，啤酒
制作步骤：
1、鲢鱼头剁大块，放入盐，料酒，葱姜腌制10分钟。
2、锅内放油烧至5成热，放入鱼头煎至两面金黄色，捞出备用。
3、倒出锅内煎鱼的剩余部分油，锅内放入葱、姜、干辣椒段、花椒爆香。
4、放入煎好的鱼头，添加啤酒没过鱼身。
5、大火煮开后转中小火焖至汤汁浓稠，放入葱段，撒上香菜即可。