排骨炖虫草花汤怎么做？
买来一些肉质比较好的小排骨，清洗干净。泡发虫草花，泡发香菇、胡萝卜、剥好的冻青豆，红枣洗净去核。排骨放冷水里煮开，水开后加入料酒去腥，然后捞起排骨备用。炒锅里加入适量食用油，不用太多。炒锅烧热后，放入八角桂皮冰糖一起煸炒融化，将排骨倒进去一起翻炒均匀。
待排骨上色之后就可以倒入适量的生抽、老抽，再次煸炒上色。然后加入热水，加入煲汤袋，将之前准备好的虫草花香菇、红枣、胡萝卜、青豆一起倒进去。大火烧开后转小火炖煮40分钟左右（时间够的话可以再炖一会更好），快收汁的时候加盐调味，搅匀后出锅。