螃蟹鸡汤有什么功效与作用？
食疗
1、产妇食用，可以补气调元，通乳。
2、患虚寒胃痛或慢性肠炎者，食之可以温中散寒，调气化湿。
3、冬季常人食用或病后调补，可以温中补气，散寒化湿，强壮筋骨。
4、患有癌症放、化疗后引起白细胞减少，食之有一定增白细胞的作用。
5、预防流行性感冒。
注意
本方属于温补热性药膳，适用于阳气不足，形寒怕冷之人，体壮内热或有实热者如口燥咽干、舌尖红赤、小便短赤、大便干结等证状者，不宜食用。
组成
猪肚1/2个、母鸡1只、螃蟹2只、生姜2～3片为一日量。
烹制
1、猪肚先用盐或生粉反复洗擦，再氽水备用。
2、母鸡去毛及内脏，洗净；螃蟹去壳及鳃，斩碎。
3、将全部用料一齐放入汤煲内，加进清水2000毫升（8碗水），武火煮沸后改用文火煲2个小时，调味食用。