小葱茎的作用是什么？
小葱茎内除了含有比叶更浓的芳香物质外，还含有10多种不同氨基酸，以及钙、铁等矿物质和维生素A、维生素B、维生素C，可有效改善味觉、增加食欲，促进身体正常代谢作用。
小葱茎味辛，性寒，具有调味、发表、通阳、解毒、止血等功效。生食可刺激胃液分泌，增进食欲，促进消化。小葱茎所含挥发油及辣素，还有较强的杀菌作用，对防治痢疾杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌以及流行性感冒病毒等有良好的抑制功效，故常食葱可预防呼吸道感染性疾病和感冒。将葱白捣烂取汁，或煎汤热服，可发汗解表，适用于风寒感冒的治疗。