香蕉发黑了有什么功效？
从营养价值来说，只要果皮果肉没有变质，黑蕉与黄蕉相比，营养成分相差不大：“香蕉皮变黑后仍然可以食用，糖类物质在微生物的作用下转化成了更易分解的成分，因此更容易消化吸收，糖尿病人最好选择未完全熟透的香蕉食用。另外，皮黑的香蕉更助眠，香蕉皮中的一种类似补骨脂酚的物质，对入睡慢、睡眠时间短者有效。”
从中医角度来说，黄香蕉能清热润肠，皮黑香蕉能滋养补虚。《本草纲目》认为“香蕉性甘、寒、无毒”，能清热润肠，可用于治疗因阴虚内热而导致的口干、便秘、痔疮等。而皮黑的香蕉能滋养补虚，适合患肺结核、营养不良、身体瘦弱的人群食用。
“此外，皮黑香蕉比黄香蕉更容易催生肠道蠕动，特别适合经常便秘者食用。另外，熟透的香蕉中碳水化合物含量很高，可以为人体直接提供能量，为人体补充营养，因此吃这类香蕉能立刻改善饥饿、疲劳的情况。睡前吃2根皮黑的香蕉，有助睡眠。”