夏天吃红菇有什么功效？
吃红菇可以清热解毒，滋补强壮。含有多种氨基酸和矿质元素。可炖汤、炒食、拌食、烘干粉碎后作调味品。鲜的可以凉拌、或煲汤；干品可以煲汤，或炒菜。其味鲜，营养丰富，具有健脾养血，活血化淤之功效。
鲜品加工：将鲜红菇放在竹晒簟上或草席上晾晒干，也可放灶头上烘烤干；把鲜红菇放在开水中浸烫10分钟后，捞起随即放进冷水中冷却，然后捞出晾干，装进塑料袋常可较长时间保鲜。干品复原：将干品放在凉水中浸12小时后捞出即可使用。
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吃红菇可以清热解毒，滋补强壮。含有多种氨基酸和矿质元素。可炖汤、炒食、拌食、烘干粉碎后作调味品。鲜的可以凉拌、或煲汤；干品可以煲汤，或炒菜。其味鲜，营养丰富，具有健脾养血，活血化淤之功效。
鲜品加工：将鲜红菇放在竹晒簟上或草席上晾晒干，也可放灶头上烘烤干；把鲜红菇放在开水中浸烫10分钟后，捞起随即放进冷水中冷却，然后捞出晾干，装进塑料袋常可较长时间保鲜。干品复原：将干品放在凉水中浸12小时后捞出即可使用。