绿皮小窝瓜怎么做好吃？
作为一个山东人，第一次见到绿皮小窝瓜的时候真的被惊艳到了！ 这种小窝瓜皮薄、肉厚、汁多，味道很甜，可以直接生吃，也可以蒸食、炒食或做汤。 不过，我觉得最棒的做法还是蒸着吃。 将小窝瓜洗干净后直接上锅蒸就可以了，等到小窝瓜软烂之后取出，用刀在小窝瓜尾部划开一个口子，然后舀出里面的籽儿，你会发现一碗香喷喷的瓜籽儿就出来啦~
小窝瓜籽儿可以拌着吃或者炸着吃，都是非常美味的哦~~ 小窝瓜肉也可以做成罐头，用香油、生抽、糖和蒜末调好以后放进去腌制一会儿就可以吃了。 这道菜做起来非常简单，喜欢吃小窝瓜的朋友可千万不能错过了！
1、把嫩南瓜（青南瓜）去籽，用盐腌一会； 2、将五花肉洗净切片加生抽料酒老抽糖拌均匀后加入葱姜上锅炒熟； 3、在步骤二的基础上加入八角桂皮香叶继续大火煮滚汤汁（这个时候也可以尝一下味道适当放点水或酱油什么的），然后关火让肉浸在里面过夜入味；
4、第二天把葱结和八角桂皮都挑出来，再把煮熟的咸蛋黄和剁碎的海苔一起拌入肉馅内，拌匀待用；
5、把调好味的肉馅填入嫩南瓜肚子里，表面可以撒一点葱花装饰点缀就OK啦！ 小贴士 一开始腌制的时候如果感觉太淡的话可以适当多放点盐哦~~
