铜蟹和梭子蟹哪个好吃？
没吃过梭子蟹，不对比了 只谈我对铜蟹的理解 我个人觉得啊，黄满的铜蟹才是好吃的。 所以一定要选青壳白肚，腹部光滑，并且颜色是金黄色的(注意我不是让选黄色的哦)；这样挑选出来的螃蟹保证肥美鲜嫩（当然，如果能确保买的是刚刚捕捞上来的新鲜螃蟹，那就可以省略很多步骤，直接下手抓咯）。
1.开盖去腮 这是吃螃蟹的第一步，因为鳃部积存灰尘以及吸附泥沙，所以要先去掉。 去鳃的同时要注意，把盖子掀开一点，防止弄破内脏流出的水沾到手上和饭桌。 2.捏断脖子，清除胃囊 由于螃蟹的消化道是在头部，因此要用手挤破它的食道，同时用牙刷清洗一下，避免吃完拉肚子。
3.切开腹部，去除肠泥 最后一步是清洗腹部，把里面黑色的肠泥挑出来冲洗干净。如果喜欢吃蟹黄的话，可以把蟹黄挖出来放在调料里浸泡一会再吃。
好啦，经过这一系列步骤，一只活蹦乱跳的螃蟹就变成了可以吃到嘴里啦！ 其实我最喜欢吃的吃法，是把斩好的小块螃蟹放到面糊里沾一下，然后下锅油炸，酥酥脆脆，一口咬下去，鲜、甜、香、嫩全在口中弥漫开来！棒极啦~