怎么清炖排骨好吃？
炖排骨汤时，别只会加开水了，多加这2样汤更鲜更好喝！ 平时在家里面最常吃的一道荤菜是什么？我想一定就是排骨吧！因为排骨的烹饪方法特别的多，而且味道也都非常的美味哦！每次我在家里炖排骨的时候，我都会给家里的小宝宝也吃一点，因为骨头里面的钙质含量是非常高的，对于小孩子的生长发育非常有好处呢！所以一般我买排骨都会买两斤左右，这样能够保证一家人都够吃了呢！
不过炖出来的排骨汤，有的人就会觉得口感有些发柴，而且还不够鲜美呢！其实炖排骨汤也是很有技巧的，如果只放清水的话，那么就会导致做出来的排骨汤不好喝，而且营养也会流失。今天我就来给大家分享一个炖排骨汤的最佳做法，只要多加这两样东西就可以了哦~大家赶紧学一学吧！ 1、首先我们要先将新鲜的排骨剁成小块，然后放在水中浸泡一个小时左右，再将血水冲洗干净备用； 2、接下来起锅烧热，锅中倒入适量的食用油，等到油热之后放入八角和桂皮爆香，然后再将清洗干净的排骨放入锅中翻炒均匀，炒出香味后盛出来，放到盘子中备用即可； 3、接着再往锅中加入适量的食用油，等油热以后先放入冰糖，小火将冰糖炒融化，变成枣红色后，再将排骨放进去翻炒均匀，然后将排骨炒至表面焦黄的样子就可以啦～ 4、最后我们在砂锅当中倒入足量的热水，将排骨和刚才炒出来的香料全部都倒进去熬煮两个小时左右，最后再加上适量的盐和鸡精调味，一道美味又好吃的排骨汤就做好啦～