糖醋藕丁怎么炒好吃？
1.准备食材，莲藕去皮切丁，生姜切片备用 2.锅中倒入适量的清水，将莲藕焯熟后捞出备用。（可以加点白醋） 3.准备好淀粉，将淀粉和藕丁搅拌均匀后备用。 4.起锅烧油，放入姜片爆香后将藕丁倒入锅内翻炒片刻。
5.往锅里加入适量的生抽、老抽翻炒均匀上色后，加入半碗清水煮。（喜欢汤汁的可以加多些水哦） 6.煮至收汁后加入白糖调味，等白糖融化后即可出锅装盘啦！
【小贴士】 1、莲藕去皮后要尽快清洗干净，以免氧化变黑；
2、焯水的时候可以加点醋进去，不仅可以保持颜色，还能去除一部分的碱味；
3、莲藕容易煮熟，所以不要长时间炖煮，否则会失去脆感；
4、糖的量可以根据自己口味来添加，喜欢吃甜口的可以多放些。
