虾仁做菜怎么做好吃？
虾有很多种做法，今天推荐的做法是：油焖大虾 【准备食材】：大虾、姜、蒜、香葱、干辣椒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、料酒、食盐
第一步，处理虾。
第二步，备料。葱切段，姜蒜切片，干辣椒剪成段。 第三步，锅中热油，放入姜蒜，葱白爆香。
第四步，倒入虾仁，大火煸炒一会儿。
第五步，加入料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉，炒至上色。
第六步，加水末过鸡蛋，调入适量盐，盖上盖子，小火焖煮10分钟。
第七步，待汤汁收干，撒上葱段，盛出装盘即可。 你学会了吗？是不是很简单呢~快来试一试吧！ 小贴士
1.做这道菜，最好用鲜活的大虾，这样做出来的味道才鲜嫩可口。
2.在浸泡大虾的时候，可以用手捏一下，如果觉得大虾紧实有嚼劲，那就说明非常新鲜；如果感觉大虾软绵绵的，那就说明不新鲜了，最好扔掉。
3.油炸食物容易致癌，所以在烹饪的过程中油温不要太高，炸的时间也不要太长。
4.除了上面提到的调料，还可以根据自己的口味适当添加豆瓣酱等调味品。