佛手怎么烧好吃？
材料： 佛头一个（新鲜的或者干佛头都可以）、青椒半个、小米椒四个、香葱两根、大蒜四瓣、姜片两片； 调料： 老抽调色、生抽调味、白糖提鲜、食盐适量。
做法： 1.佛头去皮切丝，青椒去籽切丝，小米椒切圈，葱切段，蒜切片备用。 2.热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香，随后放入佛头丝炒香。
3.加入生抽、老抽、白砂糖和食盐炒匀，随后加入青椒丝和小米椒圈炒熟即可出锅。 小贴士： 1.买回来的新鲜佛头先用淡盐水浸泡，去除腥味；而干佛头不需要浸泡直接使用就可以了。
2.这道菜主要是以清淡为主，所以调料不要放太多了。尤其注意不要放味精或者鸡精，会影响菜品的风味。
3.这道菜主要是炒制，火候一定要掌握好，不要太久，以免食材水分流失过多。