面鱼什么面的好吃?

褚泰岳褚泰岳最佳答案最佳答案

1、面鱼的食材和做法都很简单,就是一把面粉,一碗清水,一勺盐,用筷子搅拌成棉絮状后下手揉成面团,盖上盖子醒20分钟 醒好的面团加上一勺食用油 然后再捏碎成团,搓成条切剂子,每个剂子上擀成薄饼,撒上干面粉,用手掌压成中心厚四周薄的圆饼 (有擀面杖的朋友用擀面杖帮忙会省事很多)

2、在锅中加水加葱段、姜片、花椒和八角煮熟就可以了 我是直接用豆浆机打的,这样很方便。如果喜欢硬一点的面鱼就稍微打久一点。喜欢软一点的就打久一点。

3、打好的面鱼用清水再洗一次然后挤出多余水分 在煮锅里加点油加热,把面鱼放进去煎一下会更香哦! 我一般一次就做不少,吃不完的放冰箱冷冻起来,想吃的时候拿出来蒸一下或者煎一下都可以的

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