东瓜配什么炒好吃？
我是很爱吃冬瓜的，也做过很多种跟冬瓜有关的菜肴，我觉得跟冬瓜最搭的就是肉丝了 【小炒冬瓜】材料准备： 主材：瘦猪肉150g、冬瓜200g； 辅材：辣椒、葱姜蒜各适量
准备工作： 1.将瘦猪肉用清水冲洗干净后捞起沥干水分，然后切丝备用； 2.热锅热油，油温6成左右时放入姜蒜爆香锅，下肉丝翻炒至变白，调入1勺豆瓣酱和半勺生抽炒匀上色，盛起备用；
制作过程： 1.炒锅洗净重新烧热，注入1勺食用油，油热后倒入切好的辣椒段，中火爆香后调小火慢慢煎熬，直到辣椒皮微微皱起，倒入冬瓜片快速翻炒，同时注意用铲子挤压冬瓜出汤； 2.等到冬瓜已经软烂并出现透明状的时候，加入之前炒好的肉丝，以及适量白糖、盐调味，大火再沸腾一下就可以关火出锅啦~ 这道菜的做法其实非常简单，重点就是辣椒要炒入味，冬瓜不能熟得过烂，保持少许水分才会好吃又有韧性。