潍坊面条哪家好吃?
作为一个在潍生活了很多年的东北人,对潍坊面的感情很深。之前在知乎上也发过关于山东面和东北地区面的区别,这次就简单说说潍坊的面条吧! 个人最喜欢的潍坊的面馆是二姐面馆和福乐快餐(二姐面馆就是以前的张阿姨面馆),二姐面店的鸡汤很好喝,面条是手擀面,很有劲道,汤里放了很多香菜段和辣椒油,味道香醇不油腻;而福乐快餐的海鲜面是用海蛎子熬制的汤汁,上面飘着鲜嫩的海蛎子和黄瓜丝。
除了这两家之外,还有很多面馆的牛肉面、辣炒鸡饭(也就是炒鸡拌饭)以及排骨面做的很好吃,尤其是辣炒鸡饭,鸡块炒的很入味,配上面条吃着很过瘾! 但要说最出名的恐怕还要属青州的花生酱油面,据说是青州市区每家面馆必做的面条。青州的花生酱油面和我们东北的打卤面有点类似,不过用的原料是花生而不是大豆,味道也很独特。记得第一次到青州吃饭的时候,看到菜单上有这道菜,询问老板后尝了一下,原来面条的做法还分这么多种啊! 除了花生酱油面以外,羊头肉火烧配大蒜是青州的另一绝。