什么炖蚕豆好吃？
用五花肉炖蚕豆太香了，软糯酥烂，入口即化 不加肉也可以吃的很香 【食材】 新鲜蚕豆400g、姜2片、葱白段2根、八角1颗、桂皮1小段、香叶3片、生抽3汤匙、老抽1汤匙、白糖适量（可不加）、盐适量 【做法】 1. 干锅不放油，放入切块的五花肉小火煸炒至出油； 2. 调入生抽和老抽翻炒均匀上色后，加开水没过表面，放入所有香料，大火煮沸后转小火焖煮约半小时； 3. 倒入洗干净的蚕豆翻炒几下，使酱汁裹匀在每一颗蚕豆上； 4. 盖上盖子，小火焖煮至蚕豆成熟入味即可，关火后可以撒少许葱花提香。
- 用猪油或植物油炒都有不错的味道 - 喜欢酥脆的口感可以将豆子提前用清水浸泡后再下锅炒制 - 不喜欢吃甜食可以不放白糖 【小提示】 这个菜比较耗时间，适合周末有空闲的小伙伴一次性多做点，装入保鲜盒放冰箱速冻，吃的时候拿出来加热一下更香呢！