菜园怎么做好吃？
最近迷上了做沙拉，蔬菜沙拉、水果沙拉、杂蔬沙拉……换着花样做，满足一家老小不同的口感。 用新鲜的蔬菜来做沙拉，是最健康的吃法，但是很多人在制作的时候，会有这样的问题—— 蔬菜水分大，容易出汤。比如菠菜、芥兰这些绿叶菜，或者冬瓜、西葫芦等瓜类蔬菜，做成沙拉后，一口下去往往就出汤了，很影响口感。 还有一些朋友，喜欢在沙拉里加酸奶、沙拉酱这类食物来提香、增浓口味，这样的做法其实也不妥当。
首先，酸奶的营养价值很高，作为健康饮食的重要组成部分，应该鼓励一日三餐都喝酸奶。但沙拉里的酸奶，并不是这个概念上的酸奶，而是指酸奶饮料和乳酸菌饮品。虽然它们含有少量的蛋白质和维生素，但不能提供足够的矿物质和膳食纤维，而且糖的浓度很高，经常喝的话，对于血糖的控制非常不利。另外，因为其中含有丰富的氨基酸，在低温下存放，很容易滋生细菌，导致食物中毒。 至于沙拉酱就更不应该加了。沙拉酱的主要成分是油脂、鸡蛋黄和淀粉，加入沙拉酱后，不仅会使菜肴糖分增加，热量暴增，更会导致营养失衡。 那怎样做才能既保留好蔬菜中的营养素，又可以让其口感变得更加美味呢？这里就不得不提我最近新发现的神器了！它就是——沙拉汁！
对，就是这个样子。 在挑选沙拉汁的时候，要注意看营养成分表，选择蛋白质含量高的。 我用的是亨氏的沙拉汁，里面含有一整颗冰球，在夏天食用的时候，会清凉爽口很多哦~
蔬菜去皮切成块，放入碗中，倒入调好的沙拉汁拌匀即可。 如果觉得蔬菜水分多，可以放少许面粉拌匀，然后下锅蒸熟。这样处理之后，就能保证蔬菜吃起来干爽多汁了。
除了直接拌着吃，还可以用锡纸包起来，上锅蒸5分钟，这样吃起来味道更好。 也可以加点燕麦片一起蒸，软糯可口，特别好吃。