清水煮青菜好吃吗？
第一次回答，有点紧张…… 作为在南方长大的孩子（虽然不在云南），我对青菜的印象就是清水+油盐巴炒的。直到大学才认识清水煮这一吃法。当时觉得好神奇，原来青菜还可以这样吃！真的好鲜！连干三碗饭不是梦啊～ 后来来云南之后…我才发现…原来青菜还有那么多花样……菌香、油香、麻辣、酸甜……各种滋味。但是，我始终对清水煮这味情有独钟。尤其是夏季，买一把空心菜或者豌豆尖，清水煮一煮，撒点葱花，我能吃两大碗米饭！
不过现在在外学习工作，能吃到一碗正宗的清水煮青菜已是奢望……所以每次回去都会多买点青菜放冰箱冷冻起来，偶尔做做“白日梦”，幻想着自己可以回家天天煮一大锅清水青菜解馋……
对了，我还发现了一个能让清水煮更好吃的秘密，那就是——火锅底料！用火锅底料煮青菜？没错，就是把它倒进锅里和青菜一起煮。我也不知道这是什么原理，难道是火锅底料的香味吸引住了虫子？哈哈，反正这是让我重新爱上清水煮的一道神汤。喜欢清淡的可以放一点食盐，重口味的就放一点老干妈什么的。我喜欢吃辣所以在里面放了一点辣椒面，真的超级棒哒！你们也试试吧~