大米怎么闷最好吃？
作为一个地地道道的东北人，我可以很明确的告诉你，我们那的焖米饭是放水的！ 可能很多人不知道，其实煮饭的时候水量是很重要的，并不是放入米和水后这么简单的事情就万事大吉了。 水的量很重要，太多了太少了都不好。
那么到底应该放入多少水呢？ 其实也很简单，你只要记住这个比例就行，1.5：1，也就是1.5杯米加入1杯子水，这样煮出来的米饭刚好软硬度合适，粒粒饱满。 这个经验可不是我凭空想的啊，这是有科学依据的。 比如说我们那的电饭煲上就有注明，比如锅胆直径20厘米的电饭煲，它的最大水煮容量就是2.6升，那么按照1.5：1的比例，可以装满2.6升的水，而放进去的米最多也就2.25升。
当然你也可以更准确一些，用碗来量，一碗米配一碗半水，这样也是刚刚好。 如果水放得少，蒸出的米饭就会硬得像石头一样，如果水放得太多，又会影响米饭的口感和香味。 为什么不同的电饭锅做出来的米饭口感会不一样？原因就在这里。 如果你家里的电饭煲上没有注明最大可蒸煮水量，也可以试试我这个办法哦，保准不错。 我可是有拿自己家的电饭煲实验过的哦～～ 真的超级好吃！你也能做出好吃的焖米饭！