洋葱凉拌白糖好吃吗？
哇哈哈哈，终于有个我也能答的问题了。 作为西南边陲小城来的孩子，对洋葱的最初记忆就是烤洋芋（其实烤红薯）和炸洋芋片（其实炸山药），味道已记不清了，只记得小摊上的洋葱都很大很新鲜，切成粗丝，用辣椒面、花椒粉、味精、酱油拌了吃，又辣又香，很是下饭。
后来出来了，吃过很多地方的洋葱。云南的，广西的，山东的，内蒙的……但印象最深刻的还是新疆的。在乌鲁木齐读书的时候，学校附近有几家卖烤馕的小店，除了烤馕，还会烤各种蔬菜，比如茄子、土豆、萝卜啥的。不过最喜欢的还是烤洋葱。肥厚的洋葱被烤得微微发蔫，外皮皱缩起来，看上去很有嚼劲，里面却仍然水灵灵的，鲜得很。老板会帮你撕成适合入口的大小，调好味道，孜然粉、辣椒的面糊均匀地抹在上面，放在火炉上烧烤，一边烤一边翻边儿，保证熟透入味。等烤好了盛进盘里，那香气直冲脑门子！
我是一般不吃生的食物，但对生洋葱却不排斥。在家里，妈妈经常把切好的洋葱用凉开水泡着待用，做菜时捞出来拌进调料里，特别提味。或者像我这样，切点红辣椒丝，放点盐、生抽、醋和白糖，拌匀后塞到洋葱里，浇上热油，激出香味，一道简单快手的小菜就出来了，清凉爽口，还能去腥解腻。 用洋葱泡酒也是我的拿手绝活。找一个小干净的酒瓶，倒入白酒，放进几瓣大蒜，适量生姜，少许冰糖，再切些洋葱进去，密封好瓶子，放在一旁慢慢发酵。等到一周后，就可以开盖饮用了。微甜、爽冽的酒中夹杂着辛辣的大蒜和辛辣的葱椒，混合出的奇异口感让人欲罢不能。喝上一口，浑身上下透着舒畅！ 写到这里口水都要包不住了，赶紧擦干净再去买几个洋葱回来解馋～