地参怎么烧好吃？
推荐两个做法，一个是跟排骨一起炖，非常鲜；另一个就是清炒了，脆嫩爽口 先来说说跟排骨一起炖的做法吧！需要用到的食材有地参、排骨、土豆和胡萝卜。 将地参清洗干净，浸泡半个小时以上，捞起来沥干水分备用。（这里要注意一下，因为地参比较“臭”，所以浸泡的水不要直接倒掉，留着有用的） 将猪排剁成小块，冷水下锅焯水，捞出后用清水冲洗干净表面的浮沫。
开始正式烹饪。锅里热油，放入生姜片爆香，然后加入排骨块煸炒至表面微微焦黄。 锅中倒入适量开水，大火煮开之后转中火焖煮30分钟左右，接着把切好的土豆和胡萝卜放入锅中，继续焖煮45分钟。 最后，把泡好的地参连汤一起倒进锅中，开大火炖煮15-20分钟，加盐调味就可以出锅啦！ 清炒地参的做法也比较简单~需要用到的食材有地参、红辣椒、蒜头和生抽。
辣椒和大蒜都切成碎末，地参洗干净切片。 热锅热油，放入辣椒和蒜末爆炒出香味。接着倒入地参片，不停翻炒至上色入味。 最后沿锅边淋入少许生抽，炒匀便可起锅装盘。这样一道清爽不油腻的清炒地参就做好啦！ 一盘好吃的地参就做好了，你学会了吗？