荠菜包饺子怎么好吃？
1、荠菜洗净，锅中烧开水，放点食盐，放入荠菜烫一下（这样能去除荠菜草酸钙等对胃肠刺激的成分） 2、水开后关火，捞起荠菜沥干水分； 3、鸡蛋4个打散，加入葱花和盐拌匀； 4、猪肉糜加姜葱末、生抽、胡椒粉、五香粉、香油拌均匀待用；
5、烫过的荠菜挤干水分，用刀剁碎； 6、把切好的荠菜放进大碗里，加一大勺豆瓣酱、鸡蛋液、料酒、糖搅拌成馅备用；
7、面粉里加少许食盐，用凉水和面，和成面团后盖上湿布饧两个小时左右； 8、分成大小一样的剂子，擀成饺子皮备用； 9、取一张饺子皮，中间放上馅料，包包子一样包起来，留一个口子不要封；
10、蒸锅里放水，锅上气后，把包子放进去，大火蒸十五分钟左右，关火再焖几分钟。 我的做法比较简单，而且我一般都是一次多炒一些，分好几次做完，所以不会有很新鲜的感受啦~ 其实最棒的感受应该还是现包饺子，刚煮好的水饺，皮薄多汁，鲜咸美味！