羊肝吃了有什么作用？
羊肝，味甘、苦，性热；归肝经。其功效主要为明目、补肝、养血、益阴。 1.对光感应的影响 《日华子本草》载“治一切眼目病”。现代研究发现，动物实验中给大鼠注射维生素D3和盐酸苯海拉明后，再予羊肝提取液(2g/kg体质量)，能明显减轻由上述药物引起的白内障程度。另外，从羊肝中提取的有效成分，给小鼠静脉注射可显著改善由四氧嘧啶所致的糖尿病性视神经炎，并能对抗谷氨酸钠所致的角膜损伤[7]。
2.抗氧化作用 《中国药典》记载，“主血枯目眩”“养肝明目”“滋肾益精”。《药性考》亦载，“治肾虚目暗”。现代医学认为，中医认为的“肝开窍于目”，即眼睛的外在表现与肝脏有着密切的关系；而“肾虚则目暗”，说明过度耗损肾脏精血也可导致眼睛昏暗不明。从中医的角度来看，羊肝具有养肝、补肾、清虚热的功效。 现代药理研究表明，羊肝含有叶绿素、铁、锌等微量元素，并富含蛋白质及多种维生素，其中维生素A的含量最为丰富，达到每100g含8650μg的高浓度。对于常见的由于维生素A缺乏导致的夜盲症，服用羊肝可以得以缓解症状。有高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化以及肿瘤等慢性病的人，适当进食羊肝，对身体的康复也有好处。