鲸鱼汤有什么作用？
前些时候，一位朋友在网上发布了这样一条消息：“刚喝了2008年的鲸鱼汤，口感真棒啊！你们知道吗，每年到了秋分时，日本人都要喝一次鲸鱼汤……真是奇怪的民族……” 此贴一出，无数网友跟帖，评论内容大多与“好喝”、“有趣”这类词相关。不过，也有部分网友对日本人的这种行为表示不解与反感（大概是因为外国人很少喝鲸鱼汤的缘故）。无论态度如何，大家对这条信息都表现出相当的关注度。
然而，关注归关注，很多人可能并不知道什么是鲸鱼汤，更不知道在现实生活中该如何制作这种食品。实际上，鲸鱼汤是日本东北地方的一种传统食物，用鲸鱼的肚子部分加入味噌和蔬菜煮成的汤汁作为食材，然后放入大米中一起蒸熟食用。由于在蒸的过程中，米会吸收汤汁的味道变得越来越好吃，所以也有些地方把鲸鱼汤称作“味噌粥”。
也许在外形上，鲸鱼汤看起来与其他地方的粥没啥区别；但在味道上，它可称得上是独特了——那是只有日本人才能调出来的特别滋味。而在这一味道的背后，又有着一段段鲜为人知的曲折往事。
话说回到明治时代（1868～1912年），当时日本正处于快速发展阶段，不少外国游客来到东京等大城市观光。这些外来者当中，有一部分是对日本文化感兴趣的人，他们一边游玩一边用心体会当地的风土人情。
某次，有一位外国游客来到了以渔村著称的仙台市（现在的宫城县）。在这里，他目睹了当地人家经常将刚刚捕获的鲸鱼切成大块，再拌上日本传统的酱料味噌煮熟后连锅端上桌享用。看到这一场景，这位外国游客顿时感到十分新奇，于是便好奇地询问这碗中的料到底是不是鲸鱼鱼肉。 “是的，这就是鲸鱼鱼肉。” 得到肯定答案的他顿时感到有些反胃，于是借口不喜欢吃就转身离开了。
虽然这位外国游客没能尝一下传说中的鲸鱼鱼肉，但住在离海边不远的居民却会对着大海发出美味的召唤。对于生活在日本内陆地区的人来说，可以尽情享用新鲜而独特的海鲜是一种奢望。而居住在靠近滨名湖地区的居民则幸运一些，可以乘船前往附近海域捕捞鱼来弥补遗憾。
关于滨名的鱼类美食可不光有鲸鱼汤，还有许多其他海产品呢。比如用海带和大豆做原料做的纳豆，用海蜇头拌着青葱丝吃的沙丁鱼腌菜，还有酥炸小虾饼，煎蟹斗，煎鲍鱼等等。光是看着菜谱，就让人忍不住口水直流了。