鲜莲子有什么功效？
莲子主要的成分是碳水化合物，蛋白质、脂肪、无机盐及维生素含量较少。莲子之味甘、性涩、平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神等功效。主治夜寐太甚，脾虚泄泻、津伤口渴、带下、遗精、淋浊、惊悸、不寐等，鲜莲子中莲心的莲心碱、黄连碱等呈苦味成分有强心作用。临床上用于治疗虚肿、房室遗精、妇女带下，可敛汗止泻，益肾固精。现代药理研究亦表明莲子具有强心、降血压之作用。
鲜莲子的吃法多种多样，既可用来制作凉菜、甜汤，也可与甜食、小吃混搭，荤素皆宜。鲜莲子肉质较老，宜用刀在莲子的"头"部（即较尖细的一头）切开，去莲心后，放入沸水中几分钟，去衣食之。一般人群均可使用，尤其适用于久病、体虚、产妇等。