怎么做的角瓜好吃？
分享几道简单又好吃的家常角瓜做法，开胃又下饭！ 【蒜泥黄瓜】 食材：圆白菜、葱、小米椒、生抽、香醋、白糖、芝麻油、蒜泥 做法： 1. 圆白菜清洗干净后撕小块；小米椒洗净剁碎；葱白部分切丝，绿葱切成葱花备用。
2. 碗内加入蒜末、小米椒碎和葱丝，随后依次加入生抽、香醋、少许清水（生抽里有盐味，所以无需再加食盐）和白糖拌匀成料汁。
3. 锅内加入适量食用油，油温烧至五成热时，放入切好的角瓜丁翻炒至断生，随后淋入调好的料汁，最后撒上一把芝麻即可装盘。
【醋溜土豆丝】 食材：土豆、胡萝卜、黑木耳、香葱、干辣椒、生抽、米醋、白砂糖 做法： 1. 土豆去皮洗净后切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分备用。胡萝卜去皮洗净切片，香菜去根洗净切段，干辣椒切小段，木耳泡水发后择干净备用。
2. 起锅热油，油温烧至六成热时，放入红辣椒段爆香，随后倒入切好的土豆丝和胡萝卜片，大火煸炒至断生。
3. 调入适量生抽和白醋，加少许白砂糖提鲜，再放入泡发的木耳和葱段翻炒均匀即可出锅。
【鸡蛋炒角瓜】 食材：西葫芦、鸡蛋、面粉、盐、植物油 做法： 1. 西葫芦洗净去掉头尾，用模具刻出花纹后切成小块。
2. 在西葫芦内壁涂抹一层薄薄的面粉，然后摆入锅中蒸8分钟左右至熟。
3. 取两只鸡蛋磕入碗中，加入适量盐打散，倒入蒸熟的西葫芦上，摊匀。
4. 不粘锅放油，油温5成热时将蛋液放入锅中，小火煎制，待其完全凝固后翻面再煎2分钟至金黄即可。
以上就是今天分享的美食做法了，是不是很简单呢？