小鱼干好吃吗?

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这玩意儿可太好吃了! 记得小时候住在乡下外婆家,晚上和舅舅一起在小河边抓了好多鱼,然后舅舅就用煤油炉子炖了一条给我吃。那味道我现在都忘不掉,鲜美至极。我吃的满嘴都是油,还不停地说“好好吃啊”。后来就常做这个菜给表妹吃,她也是一口一个“真好吃”。 用油炸过的小鱼干吃起来香酥脆,拌饭、拌面都特别香,偶尔闲得慌的时候还会拿着它当零食嗑。

不过我最喜欢的吃法还是用青椒和小米椒以及剁辣椒爆炒一下,那香味简直了,我都能多吃两碗饭! 除了直接吃和做菜之外,我还发现了一个新吃法——煲粥。把小鱼干放进锅里和小米一起熬,煮熟了之后鲜香味全部融入粥里了,一碗下肚浑身舒服。 对了,别以为小鱼干只是下饭菜,它是可以当主食的。在广西有一些地区的人有把小鱼干泡软了蒸熟吃掉的习惯,而且这里还有很多小吃店会将鱼干制作成美味的点心,如炸鱼干、鱼干饼等。

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