用什么肉包饺子好吃？
我们这里，过年的时候吃饺子。 吃的不是纯肉馅的，是蔬菜猪肉馅。我们这里的饺子皮都是机器做的，非常筋道。我妈妈是手工擀皮的，很薄很软。 我家每年包饺子都包得非常过瘾！ 首先准备一块五肥七瘦的精猪肉（其实这个比例我也不知道是怎么样的，反正我妈说是这么肥这么瘦），剁成碎末，然后加入各种调料，拌好，最后加上葱花或者姜末（一定要加，否则会很难吃）。这是馅儿的部分。
接下来就是擀皮儿了。我妈妈擀的皮儿是很薄的，比超市里卖的机械压出来的要劲道很多。用擀面杖擀成薄片之后，切成一个个的方形的块，然后用手指将边沿挑起来，这样一个小巧可爱又方便的饺子皮就做好了~ 蔬菜的话我们一般是用豆芽菜、菠菜来调的馅儿，不过现在冬天了我妈妈说可以用萝卜或者茴香苗。这些蔬菜都是要先焯水的，然后在锅里炒熟，加入调料，和肉馅拌在一起即可。
我家每年包的这种带馅面条特别好消化，特别受老人和小孩子欢迎。