熬粥放姜片有啥作用？
老人孩子多吃易消化不良，对于大多数普通人而言，熬粥也是一种非常健康的饮食方式。不仅可以根据季节不同来搭配熬粥食材，更可以治疗不少身体小毛病。不过，很多人不懂如何配置粥品，甚至有人喜欢在熬粥的时候放姜片，但这确实是非常错误的做法。接下来就让小编为大家来一一说明。
姜片的作用
其实，对于熬粥放姜片这种做法确实是需要注意的，因为粥是一种很好的养胃食物，其能在一定程度上的确可以帮助我们暖胃和胃，但是我们切忌不要放姜片，因为姜片很辛辣，吃多了更是会对胃部刺激很大，所以，如果我们要想养胃的话，还不如多吃些枸杞或小米等其他有助于养胃的食材。
而说到姜的药用价值，更是有利有弊。中医认为，姜为姜科一年生草本植物的根茎，味苦、辣，开有小黄花，嫩叶垂生，叶片圆而扁平，苔色嫩绿，透明欲滴。姜的根部横生，有明显纵条棱，肉质黄白色，茎和叶子都有辛辣味。
姜可用以预防和治疗下列疾病：
干姜，其味苦、涩，性温，归脾、肝经。它同鲜姜、干姜都有健胃、暖胃及解毒作用，但干姜尤以补血和胃为主，鲜姜却长于祛风解表。
用干姜、人参、肉桂配制成“桂姜五味汤”，治疗中老年人胃阴不足、胃气上返、干呕咽腻、痰饮滞胃；以之与半夏、人参相配伍，可以治疗胃寒呕吐；若与党参、黄芪配合同用则偏于益气，可用于脾胃气虚、乏力气短、饮食减退之症；与当归、白芍相配可见补血之效，可用于瘀血阻滞之痛经、瘀血白带等；与当归相配，亦可用于眩晕耳聋、胸闷乏力等症。
生姜，其味甘，性辛，归肺脾胃经。生姜具有辛温解表，温中止呕，温肺化饮，解鱼蟹毒等功效，特别是在治疗风寒感冒方面有一定优势。
用生姜、细辛、桂枝配制的“桂枝生姜汤”，可治疗风寒鼻塞等症；与半夏、紫苏配伍，可用于风寒止咳；若配膳食疗中将其作为辅料，多用于烹调鱼虾，以腥膻炖服为宜，这样既调味，又能够消除腥味。
千万不能在粥里放姜片，由于生姜属辛温之品，辛温就是含有刺激性的意思，对胃肠有刺激作用，容易破坏胃黏膜，影响消化功能，所以喝粥最好是不放的。