豆腐能和排骨一起炖吗？
豆腐和排骨一起炖没有任何问题，而且这样营养更好更全面，是很好的一道菜肴。在烹饪的时候，我们需要注意的是需要先将排骨焯一下水，去除血沫后再和豆腐一起炖，而且炖排骨的时候需要大火烧开，小火慢炖20分钟以上，炖至排骨熟烂，这样炖的排骨又香又入味。
豆腐营养丰富，含有铁、钙等矿物质及8种人体所必需的氨基酸，还含有磷脂、烟酸及丰富的维生素E等营养元素，含有脂肪，但是绝大部分是不饱和脂肪酸和大豆磷脂。能增强免疫能力，有助于消化，豆腐不含胆固醇，有降低血脂，预防心血管疾病的作用。
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