海底椰苦瓜煲汤有什么作用？
苦瓜含有苦瓜甙和类似胰岛素的苦味素等成分，具有明显的降血糖作用，对治疗糖尿病有特效，又解热、润肝、止渴、利尿。海底椰既能清肺润肺、清肠热，又能滋阴利湿。猪瘦肉具有补肾养血，滋阴润燥功效。所以，用苦瓜、海底椰配伍红枣、猪瘦肉一起煲汤，有清肠热、润肺、补肾养血，润燥养颜之功，适合于一般人群日常养生保健食用，尤宜于大便燥结和秋燥咳嗽者饮用，亦适合糖尿病患者经常饮用。
制作：
1.海底椰洗净，切成小件；猪瘦肉洗净切块，放入开水锅中焯5分钟，捞出，备用。
2.锅内加入适量清水，放入苦瓜、海底椰、红枣、猪瘦肉。
3.先用大火煮沸，再改用文火煲1个小时，放入适量食盐即可饮用。