猪脚炖平菇有什么功效？
平菇肉质肥美，味道鲜美，营养十分丰富，猪脚炖平菇不仅味道好，而且功效也是十分显著的。
猪脚中含有丰富的胶原蛋白质，而胶原蛋白质在人体内又能很好的吸收，和充足的蛋白质结合补充体内蛋白质，参与人体细胞组织中胶原纤维的形成，可以滋润肌肤，祛除老人斑。
猪脚中含有丰富的饱和脂肪酸和磷脂等，能有效的贮存能量，保护内脏器官，预防心血管疾病。
平菇中含有丰富的人体必需氨基酸，并且赖氨酸，苏氨酸，苯丙氨酸，蛋氨酸和色氨酸含量较多，这都是通常植物中含量较低的氨基酸。
平菇中还含有18种酶类，14种维生素，其中维生素D的含量比其他同类食用菌高20倍左右。
食用猪脚炖平菇能调节胃肠功能，平菇中有一种叫“口蘑素”的物质，有抑制肝硬化的作用，还对神经，血管，心脏和消化等系统有调节作用，常吃平菇还能美容，有延缓衰老的功效。