龙骨炖什么好吃？
排骨，玉米龙骨煲汤好喝又营养 食材准备：新鲜龙骨500克、排骨适量、玉米一根、生姜1个、料酒2勺、清水3碗、白醋半勺; 做法步骤： 第一步：龙骨放入清水中浸泡十分钟，然后清洗干净沥干水分备用；把准备好的排骨用清水洗干净后切成小块备用；把生姜去皮清洗干净，再切成姜片即可待用；把玉米斩成小段，放盘子里备用；往锅里倒入适量的清水，然后把洗净的骨头放入锅中焯水三分钟捞出洗去浮沫备用；
第二步：砂锅中倒入适量的食用油，然后将焯好水的排骨和龙骨放进去，用大火煸炒两分钟后加入几片姜片继续翻炒片刻，接着加入适量的料酒和白醋翻拌均匀；最后再把切好的玉米放入锅中一起翻炒均匀，最后倒入适量的温水没过食材就可以了；盖上锅盖大火煮沸转小火慢熬一小时左右，最后再加入适量食用盐进行调味搅匀即可出锅装盘。这样一道美味又可口的龙骨汤就制作完成了，是不是很简单呢！
土豆煲龙骨味道鲜美肉烂脱骨易消化 材料：猪龙骨400g、土豆一个（约300g）、黄豆芽100g、香菇三朵、葱一段、姜一块、甜面酱一茶匙、豆瓣酱一茶匙、八角一个、桂皮一小段、香叶两片、花椒十余粒、干辣椒三个、冰糖一块、料酒一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、味精少许。
做法： 1.土豆切块泡入凉水中；豆芽摘去根部洗净；香菇泡发洗净后切片；葱姜切大块；干辣椒掰碎；龙骨冲洗干净血水。 2.锅中热油六成热时下入花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒，小火炸出香味，再放入葱姜爆出香味。
3.调入豆瓣酱和甜面酱，炒匀。
4.下入龙骨翻炒均匀。
5.烹入料酒炒匀。
6.加入老抽、生抽炒匀至汤汁浓郁。
7.加入适量热水浸没食材，调入冰糖，烧开后煮两分钟关火。
8.砂锅放入龙骨及汤汁，下入土豆块、香菇、八角、桂皮、香叶。
9.加盖开中火炖煮半小时以上，中间检查一下水量，不够的话添加热水。
10.半小时后下豆芽，调入味精，继续煮至蔬菜断生后即可出锅。