这个我真的有资格回答！ 作为一个地地道道的湖北人，和皮皮虾打了这么多年交道，做的最好吃的做法就是咸蛋黄焗皮皮虾了。 首先，你要挑选个大饱满的皮皮虾，最好头部胸部的钳子都夹得动的。然后准备好葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，如果喜欢辣的可以准备几个干红辣椒。 把皮皮虾冲洗干净后，锅里放适量油，烧热后放入香料炒出香味，然后把皮皮虾放进去翻炒一会。接下来准备一个碗，放入适量生抽、老抽、胡椒粉、料酒、白砂糖，调成酱汁备用。
我把皮皮虾倒进电饭煲里，倒入调好的酱汁，按煮饭键煮15分钟左右就差不多了。 如果想更入味，可以盖上盖子焖一晚。第二天就可以吃到入味可口的皮皮虾啦～ 一个人可以吃光一盘哦~
龚瑞珍优质答主皮皮虾怎么做好吃
皮皮虾是一种营养价值非常高的海鲜，皮皮虾的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、B1、B2、烟酸和尼克酸等营养成分较高，所以皮皮虾有“天下第一虾”的美誉。皮皮虾依产地不同分为海虾、河虾，海虾外壳坚硬，味道更鲜美，做皮皮虾时用煮、炒、烩炖等方式均可，下面为大家介绍一下皮皮虾水煮怎么做好吃的做法。
皮皮虾水煮怎么做好吃
1、将皮皮虾洗净入沸水中烫一下捞出备用，锅烧热倒入油，放入葱花、花椒爆炒出香味。
2、倒入皮皮虾翻炒，加少许料酒、生抽、盐、白糖快速翻炒出锅即可，完成皮皮虾水煮做法。
皮皮虾还可以麻辣水煮，将皮皮虾洗干净，锅中加水烧开，把皮皮虾放进去烫熟捞出，锅中放油，加干辣椒花椒八角炒出香味，把烫好的皮皮虾倒进去，加生抽、糖、盐翻炒一会出锅。
皮皮虾怎么做都好吃，皮皮虾煮熟后鲜香甜美，用皮皮虾炖菜，味道更是鲜美。皮皮虾怎么做好吃其实很简单，皮皮虾非常容易熟，所以做皮皮虾时一定要大火下锅，以保皮皮虾的营养。用煮的方法做皮皮虾非常方便简单，适合大众上班族快速制作皮皮虾。做皮皮虾时放几个紫苏叶味道更鲜美，煮皮皮虾可以放些葱姜蒜、花椒、辣椒以去腥增味。皮皮虾的虾线即虾的肠道很脏一定要除去，否则会影响皮皮虾的美味。用皮皮虾入火锅也很鲜美。皮皮虾用煮的方法，做出来又好吃又简单而且非常的的营养健康。
做皮皮虾最好用煮或煎的方法，用煮的方式味道清淡一些，用水煮的方法做皮皮虾比较健康。皮皮虾味道鲜香甜美，皮皮虾营养丰富，皮皮虾的虾肉蛋白质含量为16.5%--20.5%，并含有镁、钙、磷等矿物元素，虾肉还含有人体必须的赖氨酸、蛋氨酸，能增强免疫力，皮皮虾是高蛋白低脂肪的海鲜，皮皮虾还有解表散寒、补肾开胃的作用，常食皮皮虾可以滋补身体，皮皮虾是非常好的营养品。常食皮皮虾可以提高免疫力，治疗身体虚弱。皮皮虾具有补肾助阳的作用，所以做皮皮虾时最好是煮些羊肉以增强皮皮虾的补肾作用，羊肉和皮皮虾的营养搭配使人的体力更强更壮，二者经常同食可以驻颜美发，皮皮虾非常有助于身体的养生。煮皮皮虾的汤也很鲜美，煮皮皮虾时可以在汤里放些紫苏可去浊增鲜，煮皮皮虾时常放些紫苏叶有消毒杀菌的作用。皮皮虾不宜与茶水、牛肉同一食用，这两种食物与皮皮虾相克。皮皮虾含有钙磷、镁等矿物质，常食皮皮虾可以预防心血管疾病，皮皮虾是非常好吃又健康的美食。皮皮虾营养丰富美味，皮皮虾味道鲜美是老少皆宜的美味佳肴。
