萝卜炖猪皮怎么做好吃？
准备食材 猪皮、青萝卜两条，小葱两根、姜三片，酱油、盐适量。 制作步骤 1.猪皮用热水焯一下拔毛，刮去多余油脂，冲洗干净备用。 2.青萝卜削皮切条，葱姜切丝。（不喜欢吃的可以不放）
3.锅中热油，放入葱和姜炒香后加入猪皮，炒至变色后加入适量酱油和清水，大火烧开转小火焖煮半个小时左右。
4.待汤汁变浓稠时，下青萝卜条，调入适量的盐和鸡粉，小火炖熟即可。
我这里用的青萝卜是山东的，比较粗犷，所以炖出来很入味而且很软糯。不过如果是细长的水果萝卜的话要晚点放猪肉，以防炖烂了不好夹。
在挑选猪皮的时候要注意，一定要买表面颜色微黄并且带有颗粒感的，这样烧出来的口感会比较筋道。