肥牛怎么才能好吃？
先吐槽一下，“牛百叶”和“毛肚”其实是一个东西，都是牛的消化道壁，不过由于处理工序不同，导致二者在外观和口感上略有不同。“百叶”是里脊部分（也就是牛只喝牛奶的地方）的薄片，“毛肚”是牛吞食草料时经过胃部消化后的产物，表面凹凸不平。 回到正题。要吃到好吃的肥牛，关键是要买到好肥牛。目前国内能买到的肥牛按来源分主要分为3类：进口肥牛、本土肥牛和外派牛羊工养殖的肥牛。 从质量上来说，目前市面上销售的国产肥牛按照标准分为5个等级，其中一级特级肥牛为最高级别，在肥瘦比例、色泽、嫩度、风味等方面都达到了最佳平衡。 想要吃到新鲜优质的羊肉，你需要的不仅是一台好的冰箱，还要有一双善于发现的眼睛！以下为大家整理一波好评率超高的优质牛肉品牌，快拿小本本记下来！
1. 澳洲神牛(推荐星级) 来自澳大利亚的原切牛排品牌，肉质细腻，味道鲜美，适合喜欢原味，习惯直接食用的人。 2. 伊赛(推荐星级) 山西老乡伊赛食品股份有限公司成立于2001年，主要产品有冷鲜肉、预制菜、火锅底料的研发与销售等。旗下也有自己的牛排品牌，采用精选的谷饲育肥牛肉为原料，经过严格配比，加工而成。
3. 瑞源(推荐星级) 山东瑞源国际贸易有限公司成立于2003年，是国内最早从事进口牛羊肉贸易的企业之一。其生产的瑞源牌牛羊肉，原料肉来自于澳大利亚、美国、加拿大、蒙古等地，肉质细嫩，口感鲜美。
4. 希波(推荐星级) 上海希波食品有限公司于2016年成立，该公司专注于西式食品的研发，生产及营销，旗下有希波品牌，主要经营芝士、欧包、牛排等产品。
5. 佳益行(推荐星级) 深圳市佳益行实业有限公司创立于2011年，位于广东省深圳市，专业从事进出口肉类商品贸易，旗下佳益行品牌，主要提供进口肉类食品解决方案和服务，业务覆盖进口猪肉、进口牛肉、进口羊肉、进口禽肉等细分品类的进口贸易。
6. 齐达(推荐星级) 北京齐达商贸中心创建于上世纪90年代，是一家专营进口牛羊肉的商贸企业，由新疆总部、内蒙分公司和北京办事处组成，其销售的牛羊肉均来源于正规的生产厂家，具有检验检疫等相关证明。