芋艿怎么炒才好吃？
1、准备材料 芋艿，鸡蛋，胡萝卜，青椒（或者你喜欢吃的蔬菜），葱姜蒜 2、开始做菜啦！ 把芋艿去皮切片，胡萝卜切丝，青椒去籽切块儿 锅里加水，放入切好的芋艿和胡萝卜，煮熟 煮熟后捞起备用 同时，拿一个小碗，打入两个鸡蛋，加一点点盐打散 在刚才的锅底中加入一勺油，烧热后倒入蛋液 稍微定型之后用筷子搅散 加入葱、姜、蒜下锅爆香
接着加入刚才煮好的芋艿与胡萝卜，大火快炒
炒到差不多的时候，加入鸡精调味儿，就可以出锅啦！ 我比较喜欢口感脆一点的菜 所以一般会用热油过一下 这样吃起来味道很棒呢~你试试哦～
小贴士： 1.因为芋艿淀粉含量比较高，所以煮熟了会很黏糯，如果喜欢硬一点口感就多煮会儿；但是别过了，会影响营养吸收。 2．配菜可以根据自己喜好来放，我比较喜欢用胡萝卜和青豆！很美味哒～