大鹅怎么吃好吃？
我是辽宁人，非常非常喜欢吃鹅蛋和鸭蛋（其实鸡鸭蛋都一样啦） 首先推荐的是鸭蛋！我小时候吃的最多的就是咸鸭蛋！ 把生鸭蛋用盐水腌起来，半个月后就成了咸鸭蛋了，洗掉表面的盐粒，蒸熟就可以吃了，那个油哇，真叫一个多，用筷子夹起来放嘴里，嗯~美呆了～～(￣▽￣～)~ 还有就是蛋黄酥，这个比较高级，以前是不舍得吃哒，要把蛋黄取出放到碗里，把调好的馅料放进去，包成饺子皮的样子，上锅蒸10分钟左右就可以了。香喷喷的，软软糯糯的，一口下去，满满的幸福感~(￣￣~)~ 还有皮蛋，也就是松花蛋咯，我最喜欢皮蛋土豆沙拉，土豆去皮切成块儿，拌上葱花、生抽、醋、糖，再剁点香菜末儿（或者切点儿黄瓜丝之类的）最后挖一大勺凉拌豆腐乳（我喜欢香辣味的），拌均了就可以开吃了。酸酸辣辣香香的，特别开胃。
其次介绍鹅蛋，我觉得鹅蛋最完美的吃法，那就是煎煮荷包蛋啦 把鹅蛋打入碗中，调成糊状，比做水波蛋的比例再稀一点儿就好了，锅中抹少量植物油，烧热后，把调好比例的鸡蛋液倒入锅中，小火煎制，等到表面定型之后，盖上盖子闷2-3分钟，这个时候筷子可以轻松扎破表层的蛋皮，而且蛋的软硬程度刚好合适。可以蘸着酱油醋吃，当然最完美的是配着小米粥一起吃啦
另外还可以做老北京小吃“艾窝窝” 这个是需要泡糯米咯，糯米要提前浸泡一夜。然后把准备好的艾叶切碎放进纱布里绞出汁液，把淘洗干净的糯米沥干水后倒入艾叶汁中，上锅大火蒸半个小时左右就可以啦。 等凉了一些以后加上白糖或蜜饯食用。甜甜脆脆的，很独特的小食。