麦粑加什么好吃？
第一次在知乎上回到问题. 老家是四川南充的，对麦粑的爱不亚于任何地方的人 对这种食物的感情很复杂，因为它融合了太多的爱和回忆... 小时候家里很穷，每年能吃到麦粑的日子只有过年和立夏节（当地祭祀土地神的节日），妈妈蒸的麦粑又香又软，但我一次能吃四个！ 长大后在北京读书，每次回家必买两袋，让室友当宵夜吃。他们都不信这东西这么好吃，后来还跟着寝室老大一起偷着乐，毕竟那时候穷呀 毕业后工作，每次过节都要给老妈买点好吃的寄过去，其中就有她最爱的麦粑。但这次不同，我要自己亲手做给她吃。
于是买了食材，按照记忆中的方法做了起来。我做得很快，不到二十分钟就搞定啦~ 然后把做好的麦粑用保鲜袋装好，放冰箱速冻起来，这样妈妈什么时候想吃就可以拿出来热一下。 她吃得时候感叹道：“这玩意儿居然这么好吃” 后来我自己也开始做烘焙，为了做出记忆里最的味道，不断尝试各种材料和比例，终于找到了感觉。
从淘宝开了自己的店，也慢慢积累了不少粉丝。这是今年新出的花色，芝麻、花生、核桃都特别好闻，而且一点都不干！ 除了原味以外最好吃的两个口味是牛奶蔓越莓和酸奶抹茶 做好后的第二天，妈妈发来信息问我要了店铺链接，并说自己做了拿手好菜红烧鱼邀请我品尝(●'◡'●) 最后分享下制作过程吧～
用料： 糯米500g、温水270ml (我是先泡一个晚上再蒸的，如果是白天做的话可以不泡过夜) 做法： 1、把水倒入电饭锅，加入淘洗干净的糯米；煮至米粒熟透后关火，让米饭焖着入味； 2、准备一个小碗，碗里铺上纱布，把蒸熟的糯米饭放进去加压至汤汁收干，然后摊开让它冷却； 3、取适量的白糖（根据自己甜度喜好来添加哦）和炒熟去壳的瓜子仁、花生米等拌均匀成馅； 4、取一团米饭压扁，包入馅料，团成圆形； 5、蒸笼里铺上一层保鲜膜，把做好的麦粑放进去，冷水上锅大火蒸15分钟左右。