青岛大虾有多好吃？
青州的海鲜，和胶东半岛的海鲜不一样。 胶东半岛的海鲜，主要是海蜇、蛤蜊、扇贝、海螺等贝类，以及鱼、虾、蟹。而青州的海产品，则多是以鱼类为主，海产品多以新鲜鱼干或者咸鱼的形式出现。当然也有海蜇和蛤蜊。但是，在胶东半岛，这两种东西是最普通的，不怎么值钱，甚至被当做垃圾清理。而在青州，这两种东西都是很贵重的。
我小时候，每年春天，都会跟着大人到海边捡蛤蜊，然后拿回来换钱（我们那里，有拿蛤蜊换钱的）。那些大海边，其实有很多海蛎子（就是牡蛎）沟。里面到处都是海蛎子，还有花蛤喇。有时候，我们还能捡到海瓜子（就是西施舌）。这些贝壳类食物，其实味道都非常好。只不过当时觉得太费功夫，而且捞上来的东西不多，不大，所以不值得做。
后来大了之后，才知道，这种用海蛎子肉做的海鲜卤汤，是非常美味的东西。我们当地有句俗语——狗不闻（第四声）的海蛎子汤——意思就是，海蛎子汤好喝得让人流连忘返，连小狗都不闻香味。 除了海蛎子之外，还有一种东西，也是我们那里的特产。那就是鲅鱼。在我们那里，有一种很特殊的咸菜，叫鲅鱼饺子。就是用鲅鱼做的饺子馅。据说，这鲅鱼饺子，只有我们那里才能吃到，别的任何地方都没有。我用文字很难形容这鲅鱼肉的味道，反正我觉得非常独特，很好吃。
另外，我们那里还有一种很特别的油炸食品。是用豆腐皮裹着肉馅，然后炸熟了吃的。外面金黄酥脆，里面鲜嫩多汁。也很好吃。 这几种东西，现在都在网上卖，不过卖的店家很多。所以我就不一一截图证明了。 说实在的，我现在回忆起来，我最想吃的还是妈妈做的海鲜卤汤，那才是真正的美味啊……