香菇有止咳的作用吗？
香菇含有一种具有腺嘌呤核苷的高分子化合物，临床上已应用于癌症辅助治疗，同时有止咳化痰的作用。有人用香菇多糖片和安慰剂做对比观察，发现服用香菇多糖片的患者咳嗽有明显减轻，尤其对慢性支气管炎合并支气管扩张的咳嗽患者有较好的止咳作用。
香菇制成汤剂，对肺炎双球菌、流感杆菌、白色念珠菌也有抑制作用，对慢性气管炎、消化道疾病、肝炎、肾炎等也有一定疗效，并具有降低血胆固醇和抗癌作用。
其他方面：香菇含碳水化合物约30%，其中至少有10%为甘露糖，还含有腺嘌呤、胆碱、酪氨酸、吉兰脂、酸几稀酸、棕榈酸、异丁香油酚、茴香脂、牛磺酸等，这些物质对降低血胆固醇、抗癌具有重要意义。另外香菇中还含有13种氨基酸。1981年科学家发现香菇中还含有1种免疫蛋白（ed59），临床试用对治疗口腔溃疡、慢性胃炎和溃疡性结肠炎有效。近年的研究发现香菇有抗病毒作用。