鸭子黄豆汤有什么功效？
食疗养颜、驻容美容方，鸭肉营养丰富，古代医学典籍《本经逢原》中说：“鸭肉滋肾阴，补血虚，益肺清热，利水消肿，去伏热伤风，消水肿恶疮。”黄豆味甘咸、性平，归脾、胃、肺经，有安五脏、止颤栗、祛寒热、利大、宽肠、治水肿和润泽皮肤之功效。此方尤其适宜心悸烦闷、体虚乏力、腰酸肢软、失眠盗汗、大便不实等体虚之人以强身补脑，美容驻容。
鸭黄豆汤食谱原料
净鸭750克、黄豆100克、食盐、葱、姜、胡椒粉、绍酒各适量。
鸭黄豆汤的制作方法
1、 将净鸭切块，黄豆淘洗干净，放入锅内，加适量水、葱、姜、绍酒焖煮。
2 、至酥烂时，加入食盐、胡椒粉调味，再煮一二沸即可食用。鸭、豆吃完后，可再加水、精盐、调料炖汤，至清时食用。
温馨提示
1、鸭子在宰杀时可将血放干净，热水烫之后拔毛，再从脖子后面剖口取出内脏，将鸭子洗干净。
2、鸭子煮汤最好用比较深的陶瓷锅或铁锅，少用铝锅。