成都什么冷饮好吃?
“好吃冷饮”这个问题,我绝对有话语权! 作为在成都生活了150多年的外地人(现在已经是外地人了),我对成都有很深的感情,也尝试过不少当地特色,比如这6款冷饮,就是我心中的“成都最好吃冷饮”,你吃过几种呢? 第一种、冰粉 冰粉的原料是由糯米制成的传统食品,煮熟后冷却凝块,加上红糖水搅拌,就做成了一碗甜津津的冰粉。
在夏天,一碗冰凉的冰粉下肚,暑气全消;而在冬天,热乎乎的来上一碗,浑身舒坦。 在成都,无论大小馆子或街边小店,都有卖冰粉的,只是做法和用料有些区别罢了。 我吃的最正宗的冰粉,是朋友带我去一家老字号吃的,当时点了一份炒冰粉,店家用铁盆装着,看着就感觉凉飕飕的,再加上红糖水搅拌均匀,一口下去,凉意从舌尖一直蔓延到全身。
第二种、酸奶牛 成都很有特色的酸奶饮料,像奶茶一样常见,不过味道却是天差地别。 用酸奶做为原材料,加入葡萄干、花生碎等干果,拌匀就可以喝啦。 喝起来酸甜可口,还有淡淡的奶香味,非常清爽解腻,让我念念不忘。 在成都,有很多卖酸奶牛的店子,价格也不贵,4块钱一杯。 第三种、蛋烘糕 四川著名的传统小吃,有点像糕点+冰淇淋的组合,外层酥脆香甜,里面软绵细腻,搭配上各种馅料,一口下去,咸香软糯,让人回味无穷。
做蛋烘糕的饼皮是用鸡蛋和面做的,烤制的过程中会膨胀,所以蛋烘糕个头很大,一个差不多有巴掌那么大。 买回来的蛋烘糕可以先放冰箱冷冻一会儿,吃起来更酥脆。 第四种、火锅雪糕 看到这个名字是不是觉得很奇葩?其实这是火锅店自带的冷饮哦。
小料台上有各种酱料,而冰淇淋机就在边上,现做现卖,新鲜美味。 推荐你试一下火锅拌冰激淋,蘸着麻辣汤汁,吃起来味道妙极了。 在成都,很多有名的火锅店都有卖这个火锅冰淇淋,比如蜀大侠、谭鸭血等等。
第五种、西瓜冰沙 夏天吃西瓜是最过瘾的了,把西瓜切块放进保鲜柜里冻一冻,然后打成冰沙,加点白砂糖或者炼乳调味,清凉解暑又美味。 第六种、牛奶冰块 为什么要把这种冷食放在最后呢?因为用鲜牛奶做的冰棍,真的太少了,我所知道的只有成都这家老字号在做。
价格贵不说,还不好买。 每次去买,都看见老板坐在那里认真做着冰棍,不吆喝,不推销,就这么守着这份手艺,真的很“傲娇”了。 你还知道哪些成都的“好吃冷饮”呢?评论告诉我吧。