卤水猪肚怎么做好吃？
今天又去超市买了点水果，回来的时候路过菜市场，看见有卖猪肚的，就顺便买一个让老婆给我做卤猪肚。 说起卤猪肚那可是有很多的故事的哦！~ 我小时候住的那个小区旁边有一个挺大的菜市场，平时家里买菜都是在这里买的，记得小时候最开心的莫过于周末或者假期的时候和父母一起到这里逛一逛，看看有没有最新鲜的食材，而我最喜欢的莫过于各种内脏了（是不是有点变态啊），像什么猪心、猪蹄、脑花这些我都很喜欢。
有一次来这个市场，我发现有一家卖的猪肚非常的新鲜而且价格也不贵，于是就想买点回家让我妈给我做一道好吃的卤猪肚。当时我妈还说我怪怪的，问我要这么多干嘛。 我笑了笑说：“等会您就知道了哦”。 后来回到家中就把买来的猪肚清洗干净，准备放进锅里炖了。但是我没有想到的是，这小小的猪肚处理起来还是费了一点劲儿的。
首先要把里面的脏东西冲洗干净（因为是在市场上买的，肯定会有一些脏东西的）。
然后要加适量的食盐和白醋进去反复揉搓，这样是为了更加的干净。 （注意这里一定不要加的过多，否则会破坏口感）
洗干净之后把猪肚翻过来，把上面的粘液清洗干净。 (这里可以加入一些生粉或者是面粉来清洗)
锅中加水，放入洗净的猪肚，加入葱姜蒜、花椒、八角、桂皮以及适量生抽和老抽，大火煮开之后小火慢炖一个小时左右。 等到全熟之后就可以盛出来放凉了。这个时候可以切一点香菜或者葱花用来点缀，也可以撒上一层白芝麻更加香醇。 吃的时候配上米饭那真的是美滋滋。你别说，还真挺好吃的呢！~