210赞了，谢谢大家！~原答案～（吃之前一定要把面粉洗掉啊） 土豆切丝用清水浸泡，洗去淀粉，这样不会吃起来软绵绵的。我喜欢脆的生土豆，所以不会很彻底的泡水，不过已经很好吃了哈哈哈。 泡好以后沥干水份备用。（可以用搅拌机打成泥再炒制，更省火～）起锅烧油，油可以稍微多放一点，因为要拌面嘛。
沃天琰沃天琰食材 猪肝500g、八角2个、姜3片、生抽适量、老抽适量、料酒适量、豆瓣酱1大匙、甜面酱1大匙、白砂糖适量、清水少量。做法 ① 买回来的猪肝用清水浸泡出血水，然后冲洗干净切成薄片状；② 倒入适量生抽和老抽腌制一下，加上点白糖提鲜，拌均匀了盖上盖子或保鲜膜，放到冰箱里冷藏过夜。
席鑫煜油炸小吃是很多人都喜欢吃，我也不例外！外面卖的油炸小吃又贵又不健康，自己也尝试过做，但总是做的味道不太理想。
那恭首先，你要保证买回来的鲅鱼肉是新鲜的 其次，你可以选择多种烹调方式 比如可以做焦熘鱼片（需要炸制） 也可以做炖鱼、水煮鱼、酸菜鱼等等 最后告诉你一个秘诀 如何判断鱼肉是否新鲜？ 看！ 购买时，可以查看鱼类眼睛是否明亮，皮肤滑而有弹性； 如果是鲜活的鱼，会不停地游动或摆动头部，或者会张嘴吸气。 摸！
冷树根1、 粉皮泡软后切成宽条，用凉水清洗干净，备用； 2、 大葱切葱花、姜蒜切片；尖椒去籽后洗净，切成细丝； 3、 锅中烧热油，放入葱姜蒜爆香，然后加入尖椒丝一起翻炒； 4、 待尖椒丝变色，加入粉皮一同炒匀； 5、 最后调入适量老抽、生抽、胡椒粉、鸡精及盐调味即可。
翁狄安2017.3.4更新 今天做了这道菜！ 把韭菜换成生菜了，味道一样好吃～步骤也很简单，就是调酱汁的时候，水不要一次全倒进去，分两次加，以免水多酱少，在锅中翻搅不动。 喜欢甜口的可以放适量的糖，我放的是老抽，颜色很漂亮～ 最后，一定要把生菜烫熟哦！
危启明准备材料：新鲜白笋、猪瘦肉250g 、生姜两至三片，清水适量。 做法步骤如下： 第一步——将白笋放入锅内，加清水适量，先用武火煮滚再转小火煲二小时； 第二步——在等待白笋煲软的时间里处理猪肉，把肉洗净血水，放进器皿里，加入生油、酱油、白糖、生姜丝拌匀，腌十五分钟； 第三步——将腌制好的猪肉放入锅中，
关晓东先上菜，这是刚刚做好的市子 说做法真的好难啊！因为真的没有什么固定的配方和流程，完全是靠经验判断的。所以我就把我知道的经过简练一下告诉你们吧。
候嘉琪@黄蓉 说的对，干煸豆角要好吃就要做正宗的干煸。 首先这是道家常小菜，所以配料不必很考究。 主要原料：豆角500g（四季豆、扁豆、油麦菜、空心菜等都可） 辅料：大蒜适量、粗辣椒面适量或辣椒粉少许（如果用细的干辣椒那就不用炒了直接打成粉和匀即可）、花椒适量、生抽1大勺、老抽几滴、白糖2小勺、味精少量。
程文文- -我是来炫耀的，不是来回答的。。。。 这是今年春天刚刚结束繁殖季的时候，从野外抓的二只小鳄龟，0.5cm*0.3cm大小，刚吃饱了在路上走，被我抓住的。。。。 当时准备养大点了杀掉吃的，结果没想到这么大一只了还没吃。。。。
汲果欣宝宝稀饭可以做的非常美味，并且营养也非常丰富。这里推荐几道适合给宝宝吃的粥： 水果粥：准备米饭、苹果、雪梨等水果，如果喜欢甜食可以添加一点糖。将水果洗净切成小粒放入锅中加水煮开，小火炖成烂粥即可食用。 蔬菜粥：准备大米粥、菠菜、胡萝卜等蔬菜。先煮蔬菜，然后放入大米继续熬煮成粥，根据口味加一点盐。
弓淑淑2018年做的，现在应该更好吃了吧 先说说配料吧。 腊肉是家里自制的，所以没有其他添加。 青椒就是普通的青椒，这个炒腊肉的食谱里必不可少。 小米椒五个 葱姜蒜适量 豆瓣酱一大勺（自己用郫县豆瓣剁）第一步，把腊肉、小米椒、姜片、葱段放一起，开水煮至筷子能够插进去。
苏晴雅我也不知道，所以来知乎问一下。。。 先给大家看看我家夏天都在吃些什么吧！ 说实话，这已经是我家夏天吃得最多的菜了，因为简单，因为清凉，因为好做大骨头啊！ 把买来的脊骨（其实就是猪的大肋骨）冲洗干净，然后凉水下锅，放几块生姜一起煮。注意不要过多地放入香料，因为煮汤的时候会有香味飘出，很浓重了。
贾美楠原料：沼泽虾、葱、姜 调料：盐、料酒、生抽、老抽、白糖、味精、胡椒粉、干淀粉、水（或高汤） 做法步骤： 第一步：把沼泽虾清洗干净，去掉砂线，用盐、料酒腌渍入味； 第二步：锅中注入油，烧至五成热时，把虾仁下入油锅滑熟后捞出控油待用； 第三步：另起锅，加入少许油烧热，下入葱花和姜片煸香，再倒入适量清水，
禄忠臣先甩几个碗过来，之前写的答案都删了，留着也没用对吧 火锅蘸水好不好吃取决于两个因素 一、锅底二、蘸水材料 先说锅底，锅底其实很有讲究的，现在市面上的锅底分两种，一种是清汤锅底，一种是辣锅底。一般建议吃的辣锅，味道都比较正宗。那么，好的锅底应该是什么样子的呢？
温璐仪小时候，我妈烧得一手好红烧菜。 她年轻的时候，在苏州最好的饭店里面做厨师。后来到了年龄，嫁给我父亲，来到乡下。 除了烧得一手好红烧菜之外，还会烧其他很多菜式。所以，在我记忆中，家里来客人了，都是妈妈做饭。我印象中最深的，就是妈妈烧的红烧肉、红焖羊肉、粉蒸排骨、红烧肉圆、油焖大虾等等。
佘歆桐一、食材准备 兔肉500g（斩件），淮山200g，枸杞50g，桂圆50g，姜3~4片，葱2段，料酒1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml），老抽1/2茶匙（3ml）二、开始烹调 1. 将兔肉洗净，放在清水里浸泡约半小时，直至血水完全浸出。然后冲洗干净，沥干水分备用。
明渫1，选藕很重要！ 一定要选择藕身粗且短的，这样的藕吃起来口感才脆爽！太细的藕煮出来的口感不好。 千万不要买那种用泥炭养着的，这种一般看起来很白的藕，虽然容易去皮，但是味道比较甜，炖起来吃很不错，但是凉拌着吃就会味道太重而且很腻人。2，处理藕很重要！
沃梓杰牛心菜（包菜）2个，葱姜适量 1.把两个牛心菜撕成小块，用淡盐水清洗几遍，浸泡半小时； 2.葱切段、姜切片备用； 3.热锅凉油，下葱姜爆香，加豆瓣酱和剁辣椒炒香； 4.把牛肉馅放进去，不停地炒，直到肉馅不再变色，加入少许生抽和老抽，适量糖提鲜，并不断搅匀； 5.把泡好的包菜倒进去，迅速炒匀，
子疏影20多年前，我读高中的时候，学校门口有家小卖部，老板是个五六十岁的老头，长得很瘦弱，戴个茶色眼镜，一看就是老实人。他女儿在我们年级上课，经常看见她穿着制服骑着自行车来往于学校和家里。 小卖部的商品种类不多，除了常见的零食外，还有鸡蛋煎饼、韭菜盒子、豆浆和牛奶等。
舒红兵