我第一次见到炒西瓜是在苏州平江府的宴席上，当时觉得十分新奇，于是也点了一盘来尝尝鲜，盘子不大，色泽也不够漂亮。但尝一口后觉得口味很是特别，清甜的西瓜加上葱、蒜等佐料的香气，让人胃口大开；再品一口，回味无穷！ 原来这是苏帮菜中很受欢迎的一道冷菜“炒西瓜”。
赵国新赵国新个人口味不同，所以推荐也因人而异。 先说美食街！在宜宾有两条比较有名的街上可以吃到各种小吃，一条是文轩书城的下面那条街，那里聚集了许多卖小吃的店子，不过环境比较差；另一条街就是叙府老街，具体位置在宜宾市翠屏区中山路（现在改名为蜀南印象），这一条街全是以小吃为主，但是味道真心不错，
桓碧歆不请自来，作为贵州人，我可以很负责任的告诉你 辣椒怎么吃都好吃！（除了炒吃） 因为我是学烹饪的，所以会一些关于辣椒的处理以及美食。
巢珂佳身为一个地道的天津人，觉得好吃的烙饼卷鸡蛋，要在早上才能吃到。下午去的话，往往已经售罄了…… 说起这个烙饼，其实跟煎饼果子差不多，都是天津人的最爱之一。只不过做法上略有不同，煎饼果子是煎饼卷果子，而烙饼卷鸡蛋是烙饼卷葱油和酱豆腐。
冯敬棠老北京爆肚，其实指的是“清水爆肚” 爆肚是老北京传统小吃，现在在北京已经很少见到了（毕竟保护非遗）。一般认为，爆肚是由回族人发明的。 因为回民是不吃“非清真”的猪肉和牛羊肉的所以做爆肚用的原料只能是驴肉和骆驼肉当然也有用羊肉做的但是味道就远远比不上驴肉了。
区梦栀作为一个在西安生活了四年的山西人，我可能要比大多数人都喜欢吃面食。因此在这家餐厅出现过无数次——子午路张记肉夹馍。 第一次吃他们家是舍友带的，当时我还在吐槽这馍怎么能这么干？后来…哎…打脸真快。不过他们家的馍确实好吃，白吉馍，也就是陕西人常说的锅盔，香酥，酥脆，掉渣，配上腊汁儿肉，那味道绝了。
丰学洋我做过一次试验，用同样的方法、同样的调料、同样的配料，分别把虾做成水煮和清蒸的，对比了一下两种做法。 先来看看蒸煮后的效果。 这是同时下锅，蒸熟后放凉的水煮虾。 这只是刚出锅的样子，可以明显看到，水中的虾看起来颜色更亮一些。
虞幼琴这个问题，我实在太有话语权了！ 作为一个烘焙爱好者+专业糕点师，我做的奶油口味可多了：香草味、巧克力味、咖啡味、水果味…… 但要说最喜欢的味道，那还是香草味。毕竟作为香料之王，香草拥有迷人的香气，与其他食材搭配，可盐可甜，做出无数道风情万种的美味佳肴。
满钰桢首先，你要挑选新鲜的食材。 像这大虾，你要看看虾脑是不是黑黑的，新鲜的海虾它的虾脑是透明的。 再一个你用手去捏一下虾仁，如果是很结实的感觉就说明它是新鲜的。 如果是你不经常买的地方，你去买的时候可以让商贩帮你处理一下（一般商贩都是乐意帮忙的）。
康旭明先上图 这是昨天做的，有点小失败，猪头没弄干净，带点血色，不过味道还行 下面介绍做法 买一块猪头（买的时候让老板帮忙处理一下），洗净 冷水下锅开始煮，同时准备香料，八角、桂皮、香叶、干辣椒段和花椒适量 锅中加入料酒、生抽和老抽，放入冰糖和炒熟的白芝麻，小火熬至全部融化并变成亮棕色后，
容允恬夏天到了，天气逐渐热起来。对于爱吃羊的人来说，夏天的夜晚，能吃到一碗清凉的羊汤，再配上两个馒头，那可真是美滋滋！ 自己做羊汤其实非常简单，用咱们平常炖鸡汤、排骨汤的方法来炖就行了。准备食材： 羊肉，胡萝卜，姜，香菜，香葱，盐，味精，胡椒粉，香油。
戴星1、将枇杷洗净，剥掉外皮（这样吃起来很方便哦）。 2、将剥好的枇杷切成四瓣。注意不要切得太薄了！否则一烤就碎了。3、在切好的枇杷上涂一层面粉水（面粉和水调匀即可） 4、在涂好面粉水的枇杷上面盖一张锡纸。放在平底锅里用小火慢慢烘烤。5、待枇杷酥软，取出放凉。 6、等到完全放凉之后就可以把枇杷扣出来了。
包学娴准备材料： 杏鲍菇、青椒，红甜椒、洋葱、黄甜椒（也可根据自己喜欢的颜色搭配） 生抽、老抽、白糖、白醋、盐、干辣椒段、豆瓣酱、熟芝麻、花椒粉、孜然粉做法步骤： 1.将青红椒清洗干净后去籽去蒂备用。2.将杏鲍菇切去头部的根，然后撕成细条状待用。
夔慧佳- -！！！！！！！！！！这么火的问题居然没人邀请我！！！！！！！！！真是气死我了！！！！！！！！！ 首先，必须是清炒，放蒜、酱油都是错的。韭菜摘洗干净切寸段。（重点1） 热油锅，下花椒爆香，然后捞起来丢一边去，不然会黑掉！下韭菜，快速翻炒几下，加盐，炒匀出锅即可。
穆师雨1.首先，买几条茄子。我喜欢长的茄子，炖起来更入味儿。洗净，切滚刀块。 2.大蒜多得多得剁碎。姜切成姜末。香葱切碎。 （我这个人是很没有主见的，所以我一般做菜不会只放一种葱姜蒜之类的佐料，而是多种混合在一起，看颜色和形态，你懂的……）3.炒锅置于火上，倒入适量花生油。
仲呈1.鸡蛋打散，加入食盐、胡椒粉搅拌均匀备用 2.荷叶清洗干净后放入锅中，加清水煮至变软（这样处理是为了让荷叶的清香渗透到肉馅里）3.肉馅中加入葱末、姜末、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油、料酒调成肉馅备用 4.取一干净的容器，底部铺上生菜叶以防粘底，上面平铺一层荷叶（记住，只是铺一层！
燕咏仪2016年，我曾在贵州赤水出差半年，当地美食留给我的印象非常之深。其中，有一道“凉拌蕨菜”，更是让我至今想起，仍忍不住口水直流。 做法：将新鲜蕨菜放入清水中浸泡半小时，然后反复清洗、沥干；锅中注入清水，水开后放入洗净的蕨菜，焯熟后过凉并控干水分。在蕨菜上拌入适量酱油、香油和辣椒油，拌匀后即可食用。
公羊锦怡虾可以有很多做法，爆炒、油炸、水煮、做饺子馅……而我最爱用的方法却是最简单也最麻烦的一种：煮汤喝。 把买来的虾去掉头部和尾部，剥掉壳，留下尾部最后一节，清洗干净备用。（尾巴的部分比较嫩，扔掉可惜了） 用适量猪油，葱姜蒜炝锅，然后把处理好的虾仁放进去，加酱油、盐、白糖调味，炒熟出锅，汤汁留用。
蓬雪睿鸡蛋是日常生活中最普通的食材，也是一个非常完美的食材，只要你想，就可以做出非常多美味佳肴出来！ 之前我给大家分享了不少关于鸡蛋的家常美食做法，得到大家的广泛好评。于是就有小伙伴问我“鸡蛋到底怎么做才最好吃”的问题。 其实要我说，鸡蛋的做法很简单，只要把食材简单一搭配，炒一碗美味的鸡蛋饭是完全没问题的。
祖蔷薇糊塌子（读音 hu tā zi，北京音）是老北京人喜爱的一种家常面食小吃，用面粉和鸡蛋调成糊状，做成饼，下油锅煎至金黄色熟透而成。
丛子扬